新華社上海1月11日電（記者李榮）說起時下正在興起的“互聯網＋現代農業”，位于滬郊青浦的新型農產品信托管理電商平臺“貨通天下”董事長鄭壽峰新近在接受采訪時認為，具有保障機制的新型訂單農業應該成為基礎，確保訂單“不違約”，由此建立起收益均衡的農商產業聯盟，這是現代化農業的必備條件。
訂單農業不是一個新話題，但這么多年老是找不到能夠真正落實的好做法，原因很簡單：“訂單”容易違約。供需兩頭，哪一頭只要“看著短時有更大的好處了”，就不賣或不買了。短時得利，長期而言就形成不了長效的合作機制。沒有相對穩定的預期和整合渠道，農用土地有效流轉，建立有規模效應的現代農業，就無從談起。
“訂單農業要落實，‘不敢違約’與‘不愿違約’要加在一塊兒，缺一不可。”鄭壽峰說。
在“貨通天下”的平臺實踐中，像黃瓜、辣椒等大眾農產品，先根據不同的等級，由基層的農商服務中心指導當地的標準化基地農場或“一村一品一企”平臺上的農戶，由生產規模核定＋產量預估＋成本預估＋收益保障，形成農產品銷售“預報價”。而海底撈、必勝客等連鎖餐飲企業也根據自己的成本空間和需求，形成采購的“預報價”。兩種報價以及供求規模等因素，在平臺上進行綜合匹配，形成穩定的“訂單”。生產方收益得到保障，需求方采購成本得以控制，供求雙方都能得利，所以“不愿違約”就有了基礎。
不過，市場瞬息萬變，短時價格的起起落落，都會對穩定的“訂單”產生外在的影響。這里，“不敢違約”的機制就要發揮作用。其中的關鍵，就在于各方收益的制衡機制。在平臺運作中，農商之間的定單走向“合同化”，違約要承擔相應的違約責任。同時，訂單的履約記錄，與平臺提供的長效服務直接掛鉤。只要違約，就是影響農商合作的效率和效益，就會失去利益上的保障。由于履約的背后“捆綁”了實質性的保障機制，“不敢違約”就有了實現的途徑。
上海市農委人士說，“互聯網＋”提供了一個透明的環境，可以讓訂單農業更有效地落地，形成農商之間的產業聯盟。目前，在上海的農業領域內，產前、產中、產后各環節的電商平臺正在不斷出現。“貨通天下”平臺更是提出了“BAB”（農企聯商企）模式，目前已集聚近5000家生產商和采購商，年度匹配的采購需求總額已超過50億元。
有一位農業老專家說起過這樣一個細節：以前農民的訂單，往往用上“一捆”、“一把”等等的模糊單位，后來慢慢用“斤”之類的細致單位。如今，“互聯網＋”時代，更重品質，品質質量標準，不僅細分到類別、品種、產地、規格，而且精細到色澤、氣味、質感、水分等分項指標。此外，根據單項品質缺陷，還可制訂合理的單價折扣標準。鄭壽峰點開其平臺上的網頁，在“新疆產灰棗”一欄里，水分含量標準值為18%，如交易交收檢測值為20％，水分超標2％，根據缺陷折扣標準，相應的單價折扣就是3％。
“這樣精細的標準體系在平臺上都是全透明的，共同認可、共同遵守。原定價格、折扣及成交價格都是自然生成，一清二楚。”平臺的工作人員說。所有這些成交數據又形成大數據庫，自然生成供應商和采購商的“信用等級”。信用好的，在平臺自動匹配過程中，機會自然就多。訂單農業的生命就在于信用。有了信用，“互聯網＋現代農業”就有了保障。（完）